【地域密着型特別養護老人ホーム彦成苑】
フルーツゼリーを作りました。
水分を拒否されるT様もゼリーだと口を開けて下さいます。
水やお茶や麦茶、ハイポトニックのゼリーは今ひとつでしたがフルーツゼリーは「美味しい」と言っていただけました。
やはり甘いものが好みのようです。
ゼリーは寒天と違い体温でトローっと溶けるので飲み込みに抵抗のある方にも水分補給できる良い素材だと思います。
ゼラチンはたんぱく質も豊富なのでどんな味でもゼリーを食べていただければ水分補給&タンパク質補給、エネルギー補給ができます。
