【管理栄養士による手作りおやつコーナー】コーヒー寒天 地域密着型特別養護老人ホーム彦成苑

今日のおやつはコーヒー寒天でした。寒天はカロリーがないのですが食物繊維があり便通効果があります。高齢の方は筋力の衰えから排便がなかなかうまくいかず下剤を飲まされている方が多いので寒天やヨーグルトやプルーン等を利用して排便を促せればと思っています。